一种常见蔬菜,是“便秘克星”,更是三高的宝贝!_健

发布日期:2020-08-17 06:01   来源:未知   阅读:

冬天到了,天气越发的冷了,一出门迎面而来的都是呼呼地大风,日夜温差也大了,平日里除了保暖,饮食方面也要多多注意,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,今天我们说的却不是它们,而是毛豆!

毛豆是一种生活里面比较常见的蔬菜,毛豆的使用方法也有很多种,里面的营养价值也非常的丰富,含有非常丰富的矿物质和维生素,吃了之后对于我们的身体都有着很大的好处。

1、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;

2、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量

3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平

4、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇

5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

毛豆多吃可能会引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。像嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等嫩豆类食物中膳食纤维含量都很高,经常吃点儿嫩豆食物,替代半碗米饭,是个不错的营养改善措施,还不会妨碍消化吸收。

营养丰富又美味的毛豆烧鸡,是很多家庭餐桌上的常客,但是毛豆一定要煮熟或炒熟后再吃,幼儿、尿毒症患者要忌食哟,对黄豆有过敏体质者也不宜多食。

菜市场上有许多卖毛豆的,我们应如何挑选毛豆?

挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

以上图片来自网络

上一篇:录取专业不满意,还有什么办法?_教育频道_东方资讯
下一篇:没有了
网站首页 | 社会新闻 | 科技前沿 | 热透新闻 | 体育新闻 | 法律在线 | 社会文化 | 女性生活 | 健康新闻 | 大咖名流 | 旅游新闻

Power by DedeCms